Pennes safran et petits pois

Pour 4 personnes (on l'a mangé à deux..! )

300 g   de pennes rigate

150 g de petits pois

2 grosses échalotes hachées

1 dose de safran (j'en ai mis 1/2)

3 grosses c à s de crème fraîche épaisse ( j'avais que de la liquide)

25 g de beurre

1 c à s d'huile d'olive

Sel, poivre